L'ESPRIT MONTAGNE
L'HÔTEL LES SUITES DU NEVADA

L’hôtel de la Maison Bouvier, c’est d’abord le savoir-faire d’un chef savoyard : accueillir, chouchouter et surprendre, à tout moment.
 
L’histoire…
Cet hôtel, Catherine et Jean-Michel Bouvier l’ont vu naître. C’était en 2008, le promoteur MGM réalisait ce 4*, Les Suites du Névada, qui compte désormais une star de plus (premier 5 étoiles de Tignes). Jean-Michel Bouvier se voit alors confier toute la partie restauration : les petits déjeuners, le restaurant gastronomique La Table en Montagne, ainsi que le Whitney Bar, sa cave extraordinaire et ses finger-food à déguster jusque tard dans la nuit !
 
De la suite dans les idées…
6 ans plus tard, Catherine et Jean-Michel rachètent Les Suites du Névada qui devient la Maison Bouvier. L’adresse gastronomique se transforme alors en un véritable hôtel familial de montagne où il fait bon vivre, avec plus de 30 chambres, suites et appartement. Catherine Bouvier, professionnelle et passionnée de décoration d’intérieur, y cultive l’art de vivre à la montagne en toute simplicité. Elle relooke une à une les chambres avec goût et subtilité, mêlant soigneusement l’artisanat régional et l’art contemporain.
 
On retrouve la cuisine du chef à La Table en Montagne, au Whitney Bar, mais aussi sur le glacier de la Grande Motte, au Panoramic, où Jean-Michel Bouvier réalise des merveilles à plus de 3000 mètres d’altitude.

LIRE LA SUITE
RÉSERVER
GASTRONOMIE MONTAGNARDE
LA TABLE EN MONTAGNE

Situé dans l’enceinte de l’hôtel 5* Les Suites du Névada, au coeur du quartier très branché de Tignes Val Claret à 2100 mètres d’altitude, le restaurant La Table en Montagne est un véritable coin de tranquillité où il fait bon vivre et surtout… manger!
La Table porte ici un grand T. Comme à la maison, c’est la pièce maîtresse, autour de laquelle l’on se rassemble et l’on partage un bon repas.

Autour d’elle, le service est discret et orchestré en toute simplicité. Chacun se sert dans les plats tour à tour disposés au milieu de la table. Les viandes et les poissons, cuits sur lauze, sont emmenés et découpés sous vos yeux. Tandis que les garnitures, présentées dans des cocottes, mijotent encore…

Quand vient le dessert, quel délice de découper soi-même le célèbre gâteau de Savoie, déposé entier sur la table ! Tiens, on en reprendrait bien une part, s’il en reste…

Contemporaine et naturelle, la décoration a été travaillée avec élégance et une touche d’esprit montagne qui confère au lieu une ambiance conviviale. Dans cet espace d’une centaine de couverts, le bois est roi, la nature omniprésente, les couleurs chatoyantes. L’attachement aux traditions régionales se ressent jusqu’au moindre détail, à l’instar du couteau Opinel, l’outil indispensable du savoyard qui accompagne chaque repas. D’autant plus qu’à La Table en Montagne, le pain est déposé entier sur la table, à vous de le découper !

Côté cuisine, pas de doute, ce sont bien les racines savoyardes du Chef qui dictent les recettes.

Depuis 25 ans, c’est dans cette cocotte savoyarde que mijotent ses idées et ses inspirations culinaires, et c’est là qu’est né son véritable appétit. Car sa cuisine, c’est aussi celle que Jean-Michel Bouvier aime savourer.
À son image, elle est généreuse et simple, naturelle et sincère.
Il y laisse tremper son caractère entier, pour en faire ressortir tout le meilleur du brut…

LIRE LA SUITE
BAR LOUNGE AU COIN DU FEU
LE WHITNEY BAR

Cosy, branché et poétique, le Whitney Bar est un bar de montagne contemporain où l’on peut déguster de grands vins soigneusement sélectionnés, mais aussi grignoter quelques spécialités sucrées ou salées à base de produits régionaux, signées Jean-Michel Bouvier.
Un finger-food local accompagné d’un vin de Savoie, résolument revigorant!

Installé dans l’enceinte de l’hôtel 5* Les Suites du Névada, le Whitney Bar est un lieu de passage, de dégustations et de partage unique à Tignes. Le point de rencontre incontournable pour un goûter d’après-midi, en après-ski, pour l’apéritif, avant d’aller dîner au restaurant attenant La Table en Montagne, ou avant de partir profiter des célèbres soirées du quartier de Tignes Val Claret.

On ne peut qu’être charmé par ses longueurs de canapés moelleux dans lesquels on vient se blottir, autour de la cheminée monumentale ; une oeuvre architecturale tout en métal, réalisée par le sculpteur annécien René Broissand.

LIRE LA SUITE
EXPÉRIENCE GUSTATIVE À 3032 M D'ALTITUDE
LE PANORAMIC

Le savez-vous? Le Panoramic est le premier restaurant sur les pistes à avoir obtenu le titre de Maître-Restaurateur (depuis l'été 2013)

Tignes. Glacier de la Grande Motte. Altitude 3032 mètres. Bienvenue au Panoramic ! C’est dans ce décor unique, royaume des aficionados de la glisse hiver comme été, que Jean-Michel Bouvier a installé son équipe et sa batterie de cuisine à l’automne 2011, pour le plus grand bonheur des fines bouches.
Chaque midi, le Chef concocte un déjeuner de sa spécialité, à déguster en admirant le panorama à 360°. Accessible en skis ou en piéton (par le funiculaire), c’est le spot mythique de l’espace Killy Tignes – Val d’Isère. Tenue de ski exigée !

3 timings, 3 envies, 3 appétits, à chacun son univers : côté snack pour grignoter sur le pouce à la sortie du funiculaire, côté self pour un déjeuner en toute simplicité à base de produits régionaux, ou côté restaurant pour les fins gourmets.
Le béret savoyard bien vissé sur la tête, le personnel vous accueille chaleureusement dans chacun de ces espaces de restauration, d’où vous repartirez en pleine forme pour dévaler les pistes.

LIRE LA SUITE
LÀ-HAUT
LA BOUTIQUE

Pas envie de partir? C'est vrai, la montagne vous va si bien... Pour offrir ou garder avec vous un souvenir des sommets, c'est tout en haut qu'on vous donne rendez-vous:

Là-haut, c'est la boutique de décoration de montagne imaginée par Catherine Bouvier. Située à 3 032 mètres au Panoramic, elle devient la boutique artisanale la plus haute d'Europe!
Si Jean-Michel Bouvier est un spécialiste de la cuisine de montagne, sa femme Catherine est quant à elle une passionnée du style et de l'artisanat de montagne. D'un oeil expert, elle a su parcourir toute la région pour dénicher les meilleurs artisans et créateurs, dont elle a réuni les objets les plus intrigants dans une petite boutique en forme de glaçon; sorte de caverne d'Ali Baba judicieusement plantée au beau milieu du restaurant Le Panoramic.

Une excellente idée si l'on en croit la clientèle du restaurant qui lui demandait très souvent d'où venait ces poufs en forme de troncs d'arbre, ces peaux de bêtes ou encore ces carrés de tissus chaleureux qu'elle avait minutieusement disposé à l'intérieur du restaurant.
Catherine a choisi des objets au caractère montagnard bien trempé imaginés par des artisans locaux qui travaillent la laine, le bois, le métal, la terre, la cire, la pierre... On trouve alors des couvertures de la célèbre filature Arpin, des couteaux Opinel, des poteries d'Aix les Bains, des sculptures du lac d'Annecy, des bijoux traditionnels comme les croix de Savoie. Sans oublier les petits pots de pâtés spécialement confectionnés par le Chef.

Là-haut ou l’esprit montagne à l'état pur... un concentré de créations locales, une ode aux Alpes.

LIRE LA SUITE

LA TABLE EN MONTAGNE

Réservation conseillée: Tél. 04 79 01 11 43

Ouverture du restaurant
L’hiver : tous les soirs, de 19h30 à 21h30.
L’été : du mardi soir au dimanche soir, de 19h30 à 21h30

LE WHITNEY BAR

Ouvert l'hiver tous les jours de 16h à 1h.


Maison Bouvier
Tignes Val Claret (haut)
73320 Tignes - Savoie

HOTEL Les Suites du Névada*****

Maison Bouvier
Tignes Val Claret (haut)
73320 Tignes - Savoie


Tél. 04 79 41 68 30
Mail. info@lsdn.fr

Informations et réservations sur:
www.les-suites-du-nevada.com

LE PANORAMIC

Le restaurant :
Réservation par téléphone au 04 79 06 47 21
Réouverture le 30 novembre 2014!
L’hiver : ouvert tous les midis, service à partir de 11h45.
Fermé le soir mais possibilité de privatisation pour soirées (nous contacter)
Fermé l’été

Le Self :
L’hiver : ouvert tous les midis à partir de 11h30
Fermé l'été

Le snack - bar:
L’hiver : ouvert tous les midis, de 11h à 15h
L’été : ouvert tous les midis, de 11h à 16h

La boutique Là-Haut:
L'hiver: ouverte en journée.

Accès:
En skis par les pistes
En piéton par le funiculaire Perce-Neige,
départ de Tignes Val Claret.


Glacier de la Grande Motte
73320 Tignes - Savoie

LIRE LA SUITE
LA TABLE EN MONTAGNE
LA CARTE

Pour accompagner votre repas, ouvrez la carte des vins : les meilleurs vins de Savoie reposent dans la cave de La Table en Montagne.

Carte hiver 2015 élaborée par Jean-Michel Bouvier

Les Entrées:

Mousseline de brochet et écrevisses rissolées, sauces crustacés: 28€
Petits pots d’escargots de Savoie, beurre persillé à la pulpe de tomate (9 pièces): 24€
Polenta crémeuse et Beaufort d’Alpages, émulsion aux noisettes du Piémont: 19€
Foie gras de canard au Génépi cuit au torchon: 24€
Grosse langoustine rôtie à la plancha, butternut, consommé d’agrumes: 42€
Œuf bio de Savoie, râpé de truffe noire, mouillette de pain beurré: 34€


Les Plats:

Lavaret de nos Lacs de Savoie poché au bouillon de sapin, carotte noire confite: 39€
Médaillons de Saint-Jacques des côtes bretonnes, émulsion au fenouil: 36€
Pastilla de pigeon au Foie Gras, cerfeuil tubéreux, condiment citron: 44€
Agneau de Séez rôti, côtes de blette, mousseline de cresson: 42€


Les plats à partager (pour 2 personnes):

T-Bone de bœuf 1kg 500 grillé, jus à la Mondeuse et os à moelle: 39€ p.p.
Canette de la Ferme d’Alice caramélisée aux épices et miel de Tignes: 39€ p.p.


Les plats tout fromage:

Moelleux du Mont du Revard, pommes de terre, salade verte  270gr: 25€  
Fondue au Beaufort et à l’Abondance, salade verte  minimum  2 pers: 25€  
Tartiflette (Reblochon, pommes de terre, lard fumé), servie avec salade verte: 23€

Pour les accompagner :
Charcuterie artisanale issue des cochons fermiers de chez Bruno: 15€


Les Fromages:

Une sélection de la Ferme de l’Adroit: 12€


Les Desserts:

La Chartreuse dans tous ses états: 14€
Millefeuille praliné, éclats de noisettes, caramel au beurre salé: 13€
La Boule de neige à la crème de marron, châtaigne confites au rhum: 12€
Soupe soufflée au chocolat grand cru Macaé, sorbet cacao et piment d’Espelette: 14€


Les viandes bovines sont nées, élevées et abattues en Europe.

LIRE LA SUITE
LA TABLE EN MONTAGNE
LES MENUS

Plaisir d’un soir d’hiver
95€


Foie Gras de canard au Génépi cuit au torchon
*
Mousseline de brochet et écrevisses rissolées, sauce crustacés
*
Œuf bio de Savoie, râpé de truffe noire, mouillette de pain beurré
*
Pastilla de pigeon, cerfeuil tubéreux, condiment citron
*
Sélection de fromages de la Ferme de l’Adroit
*
Millefeuille praliné, éclats de noisettes, caramel au beurre salé


Délices des neiges
75€


Mousseline de brochet et écrevisses rissolées, sauce crustacés
*
Pastilla de pigeon, cerfeuil tubéreux, condiment citron
*
Sélection de fromages de la Ferme de l’Adroit
*
Millefeuille praliné, éclats de noisettes, caramel au beurre salé


Le Menu de la Vallée
42€


Polenta crémeuse et Beaufort d’Alpages, émulsion aux noisettes du Piémont
*
Pot au feu de bœuf et son os à moelle, braisé de légumes d’hiver
*
Assiette de fromage de l’Adroit
*
La Boule de neige à la crème de marron, châtaigne confites au rhum


Le Menu qui fait grandir
– 10 ans
15€


À composer avec l’enfant

Poulet fermier ou Nuggets ou Steak haché ou Jambon blanc ou filet de lavaret
*
Garniture au choix : frites, légumes, tagliatelles
*
Glace: vanille, framboise, chocolat

LIRE LA SUITE
LE WITHNEY BAR
LA CARTE

La barmaid du Whitney Bar vous propose une belle sélection de vins au verre,
et notamment de grands vins de Savoie, cocktails et spiritueux,
boissons chaudes ou rafraîchissantes.

Carte Hiver 2015 (Le Whitney Bar est fermé l'été)

Les finger-food :

Pot de foie gras de canard, pain grillé 29€
Toasts de saumon fumé par nos soins 18€
Pâté en croûte, noix de veau et foie gras 16€
Planche de charcuterie de chez Bruno, pain, condiment et beurre 23€
Planche de Fromages de la Ferme de l'Adroit 23€
Huîtres, Fine de Clair n°2, 6 pièces 18€
12 pièces 34€
Frites maison 10€
Caviar Petrossian 30grs, crème battue, pommes de terre tièdes 72€


Petite restauration salée :

Soupe de légumes au lard fumé et crème double 14€
Tagliatelles, tomate et huile d'olive 15€
Tagliatelles à la carbonara 22€
Oeuf au plat, beurre demi-sel 12€
Tartare 100% pur boeuf, à l'italienne, frites maison 24€
Mozzarella Burrata, truffe et huile d'olive, fleur de sel et pain grillé 38€
Gambas sauvage de Madagascar en tempura sauce Thô 34€
Sardinillas, beurre et fleur de sel, pain grillé (la boîte) 16€
Hamburger savoyard (boeuf, oignons confis, beaufort, lard grillé, salade, tomate), frites maison 22€
Club sandwich jambon blanc ou poulet (salade, tomate, beaufort) 18€
Club sandwich saumon fumé maison (salade, tomate) 21€


Petite restauration sucrée :

Ananas Victoria 13€
Pâtisserie maison 8€
Gâteau de Savoie à partager 15€
Crêpe sucrée 5€
Crêpe Nutella 7€
Crêpe Grand Marnier 9€
Yaourt maison, confiture de myrtilles sauvages 5€

LIRE LA SUITE
LE PANORAMIC
LE RESTAURANT GOURMAND

Si vous voulez voir le Chef, c’est ici. Dans sa cuisine ouverte sur le restaurant, Jean-Michel Bouvier s’inspire de ses origines savoyardes et travaille les produits régionaux en toute simplicité et dans le respect des saveurs originelles.

Ah… cette épaule d'agneau grillée au feu de bois qui parfume toute la salle ! Allez, posez vos spatules, installez vous dans les fourrures des chaises et goûtez donc le meilleur de la cuisine brute… Ici, le pain est déposé entier sur sa planche, les viandes sont cuites dans leur jus, les garnitures présentées généreusement dans leurs plats encore fumants, directement sur la table. Faites comme chez vous, servez-vous bien !


LA CARTE
Carte hiver 2015 élaborée par Jean-Michel Bouvier (le restaurant du Panoramic est fermé l'été)


Pour accompagner votre repas, ouvrez la carte des vins : les meilleurs vins de Savoie reposent dans la cave du Panoramic.

Les Entrées
6 escargots de Bourgogne au beurre persillé: 18€
Burrata, légumes grillés, copeaux de Beaufort et huile d'olive : 18 €
Os à la moelle grillé, fleur de sel et pain grillé : 13€
Rouleau de printemps au homard du Maine, fruit de la passion et mangue : 28€



A Partager
La planche composée du petit pâté savoyard, jambon cru de Savoie, croq’beaufort, oignons confits : 39€
Pot de foie gras de canard au naturel, tranches de pain grillés, 130g : 24€
La Boite de sardinillas et poivrons grillés : 18€
Petit pâté de volaille, noix de veau et pistaches, condiments et pain grillé : 14€
Jambon cru de Savoie fumé au Bois de Hêtre et genièvre : 20€



Les Spécialités de Fromages
Boite chaude du Mont Revard grillée au feu de bois, pommes de terre et salade verte : 28€
Tartiflette : reblochon, pommes de terre, lard fumé servie avec  salade verte : 24€



Les Pâtes
Pennes à la sauce tomate, huile d’olive et ail : 22€
Risotto Arborio crémeux aux morilles fraîches
: 38€


La Cuisine au Feu de Bois
Entrecôte 400 grs et os à la Moelle : 32€
Rognon  de veau cuit entier : 33€
Travers de porc : 27€
Epaule de cochon de lait grillée à la cheminée - pour 2 pers : 34€ / pers
Côte de bœuf 1300 grs et os à moelle - pour 2 personnes : 36€ / pers
Hamburger XXL (bœuf, escalope de foie gras grillée, oignons confits, lard grillé, tomate, salade), servi avec frites maison : 39€
Poulet fermier de montagne de la Ferme d'Alice à la broche : 26€



Suggestions du Moment
Tartare 100% pur bœuf coupé au couteau préparé à l’italienne (olive, câpre, tomate confite, cornichon, échalote, parmesan, moutarde), frites maison : 26€
Filet de lavaret de nos lacs cuit à la plancha, beurre blanc citronné : 28€



Buffet de desserts: 13€


LE MENU ENFANT (moins de 12 ans): 15€
steak haché, garniture au choix (pâtes ou frites)
ou
Penne au Beaufort ou sauce tomates
Salade de fraises

LIRE LA SUITE
LE PANORAMIC
LE SELF RÉGIONAL

Vous avez envie d’un bon repas avant de filer dévaler les pistes du glacier, mais vous n’avez qu’une demi-heure ? Alors, choisissez le self-service du Panoramic. Jean-Michel Bouvier a concocté quelques plats spécialement pour les papilles pressées, à base de produits frais et régionaux cuisinés sur place. Gardez la tenue et attrapez un plateau !

Vous vous servez vous-mêmes, c’est rapide, généreux, fait maison et cuisiné là-haut. Faites votre choix parmi les spécialités régionales servies en gratin, le plat du jour, les potages du Chef, les desserts, ou encore le fromage blanc à composer soi-même. Avec près de 250 places assises, l’immense salle intérieure vous accueille dans une ambiance chaleureuse aux allures de refuge de montagne. À moins que vous ne choisissiez la terrasse et sa vue unique sur tous les sommets environnants.

LIRE LA SUITE
LE PANORAMIC
LE SNACK, ENTRE DEUX DESCENTES

En attendant le prochain téléphérique en direction du glacier de la Grande Motte, prenez le temps d’un finger-food made in Jean-Michel Bouvier. Les effluves de ces en-cas spécialement imaginés pour se régaler "sur le pouce" nous mettent l’eau à la bouche dès la sortie du funiculaire.

On apprécie tout particulièrement le coin salon et le bar chaleureux, entièrement rénové à l'automne 2013, pour encore plus de confort. Et forcément la terrasse aux dimensions XXL et ses transats vous permettent d’apprécier le plus grandiose des panoramas à 360°.

LA CARTE des FINGER-FOOD
Carte hiver 2014 élaborée par Jean-Michel Bouvier

La planche : 39 €
Composée du petit pâté savoyard, jambon cru de Savoie, le croq beaufort gratiné, confiture d’oignons, poivrons confits, pain grillé
 
Pot de foie gras de canard au génépi 125 grs : 28 €
 
Tartine de truffes « mélanosporum : 39 €
 
La Planche des fromages affinés, Beaufort d’Alpage de Dédé, Persillé de Tignes de Paulette Marmottan : 18€
 
La Boite de « sardinillas » à l’huile d’olive, pain grillé au feu de bois : 16 €
 
Petit Pâté Savoyard de volaille et noix de veau aux pistaches, pain grillé, confiture d’oignons : 12€
 
Caviar Osciètre Prestige 30grs, crème battue, échalotes, pomme de terre tiède : 69 €
 
Jambon cru de Savoie « fumé au bois de hêtre et au genièvre : 20 €
 
6 huîtres fine de claire n°3 : 24 €
 
Rouleaux de printemps au homard, Sauce Acidulée à la Passion : 24€
 
Nems de Reblochon – 4 pièces : 9 €
 
Croq’ Beaufort Gratiné au lard paysan - 4 pièces : 12 €
 
Soupe à l’oignon gratinée au beaufort : 13 €
 
Potage de légumes de saison en croûte de pain : 13 €
 
Hambur-Goût : 28 €
Boeuf, Escalope de Foie Gras Grillée, Oignons confits, lard grille, Tomate et Salade, servi avec frites maison
 
Buffet de desserts : 13€
 
La Pâtisserie : 8 €


LIRE LA SUITE

LES AMUSE-BOUCHES
ACTUS / ÉVÉNEMENTS

20 février 2015 Le Panoramic sur www.plumevoyage.fr
Un beau texte qui décrit l'ambiance du Panoramic, signé Ludovic Bischoff qui a testé "quatre tables secrètes à découvrir à la montagne cet hiver".
Très illustré grâce aux images de nos photographes alpins: Agence Merci, Aurore Valance, Philippe Royer. Merci à eux!
A lire ici.

Février 2015 Jean-Michel Bouvier réalise le "Panier de Chef" de TV8 Mont-Blanc
Un reportage de 26 minutes tourné à La Table en Montagne et au Panoramic, dans lequel Alexis Olivier dresse le portrait de Jean-Michel Bouvier à travers sa cuisine brute.
Et notamment la cuisine au feu de bois, avec l'épaule d'agneau et la polenta crémeuse au Beaufort d'alpage.
A voir en replay ici.

23 février 2014 Vu au JT
Le JT de TF1 diffuse un grand format sur la station de Tignes
Plus de 15 minutes de reportages dédiés à Tignes ont été diffusés dans le JT de 13h de TF1 ce dimanche 23 février.
L'un des sujets était consacré au glacier de la Grande Motte, avec de belles images tournées au Panoramic.
Pour le revoir cliquez ici.

REPLAY aussi sur le JT de 20h de France 2 du 26 décembre 2013: un reportage entièrement consacré aux restaurants d'altitude, avec l'exemple du Panoramic, cliquez ici.


Eté 2013
Jean-Michel Bouvier obtient le titre de Maître-restaurateur avec le restaurant Le Panoramic

LA QUALITE, c'est ce qui est le plus important dans l'approche de Jean-Michel Bouvier. Ce titre de maître-restaurateur vient donc féliciter la qualité du service, des produits (pour la plupart des produits locaux) et du cadre (déjeuner sur un glacier à 3 000 mètres d'altitude avec une vue à 360° sur tous les sommets environnants, quoi de plus enivrant?).
Le Panoramic devient ainsi le premier restaurant d'altitude français avec le titre de maître-restaurateur. BRAVO!


20 au 22 mars 2013

World Highest Party au Panoramic


C'est parti pour la World Highest Party au Panoramic!
Pour la deuxième année consécutive, nous accueillons à plus de 3 000 mètres d'altitude les stars du dancefloor, à l'occasion des Winter X Games à Tignes.
Photos et vidéos à retrouver sur Facebook!





L'Olympique Lyonnais: les Gônes ont passé la nuit au Panoramic
Quoi de plus grisant pour un footballeur professionnel que de passer quelques heures sur un glacier? Durant leur stage à Tignes du 4 au 13 juillet, les joueurs de l'Olympique Lyonnais ont franchi les 3000 mètres d'altitude pour profiter de la fraîcheur estivale. Au programme: une nuit au Panoramic, une séance de biathlon sur neige et retour en raquettes au restaurant, où Jean-Michel Bouvier leur avait concocté un repas revigorant! A voir en images.

Winter X Games Europe : flash back en vidéo sur les concerts du Panoramic
Ne vous étonnez pas si, du haut du glacier de la Grande Motte, vos spatules se mettent à danser au rythme des sons blues, rock, électro, jazz… A l’occasion des Winter X Games Europe à Tignes du 14 au 16 mars dernier, la terrasse du Panoramic a pris des allures de dancefloor géant ! Trois jours de concerts gratuits avec à l’affiche : Bozo, DJ Benoit et Amandine Anelli.

.





 

LIRE LA SUITE

LES VIDÉOS DU CHEF
LA TABLE EN MONTAGNE
LE PANORAMIC

Jetez un œil sur le Panoramic, comme si vous y étiez : WEBCAM 360°
Avis aux skieurs : en hiver, pour se rendre au « Pano », situé sur une zone glaciaire de haute montagne, informez-vous : LA MÉTÉO

MENTIONS LÉGALES

I. PRESENTATION

1. Éditeur

Le site Internet www.jeanmichelbouvier.com(ci-après dénommé « Site ») est publié par la sarl CLEMMA (ci-après dénommé «Éditeur» ) dont le siège social est situé au 770 avenue des fleurs 73290 La Motte Servolex, au capital social de 10 000 euros et inscrite au RCS de Chambéry B 509 068 987
Directeur de la publication : Jean Michel Bouvier

2. Objet du Site

Le Site est un site institutionnel notamment destiné à présenter les services proposés par l'Éditeur au travers de ses activités de restauration. Ce Site Internet n'a donc pas pour objet d'effectuer du commerce électronique.

II. PROPRIETE INTELLECTUELLE

1. Titularité

Ce Site et tous les logiciels utilisés en liaison avec le Site peuvent contenir des informations confidentielles ou des informations protégées par la législation sur la propriété intellectuelle ou par d'autres lois.
Par conséquent, sauf indication contraire, les droits de propriété intellectuelle sur les documents contenus sur le Site et chacun des éléments créés pour le Site sont la propriété exclusive de l'Éditeur ne concédant aucune licence d'utilisation ni aucun autre droit sur ces éléments, à l'exception du droit de consultation accordé aux utilisateurs d'Internet). En particulier, les droits de propriété intellectuelle mentionnés sur le Site sont la propriété de l'Éditeur. La reproduction de tout document publié sur le Site n'est autorisée exclusivement que pour un usage personnel et privé dans un but non commercial. Tout autre type de reproduction et tout usage de copies à d'autres fins sont explicitement interdits.
Concernant les logiciels, il est interdit de copier, modifier, créer une œuvre dérivée, inverser la conception ou l'assemblage ou de toute autre manière tenter de trouver le code source (à l'exception des cas prévus par la loi), vendre, attribuer, sous-licencier ou transférer de quelque manière que se soit tout droit afférent aux logiciels. De même, il est également interdit de modifier le logiciel ou d'utiliser de versions modifiées des logiciels et notamment (sans que cette énumération soit limitative) en vue d'obtenir un accès non autorisé au service et d'accéder au Site par un autre moyen que par l'interface qui vous est fournie par l'Éditeur à cet effet.

2. Sanctions

L'usage de tout ou partie du Site, notamment par téléchargement, reproduction, transmission, représentation ou diffusion à d'autres fins que pour l'usage personnel et privé dans un but non commercial de l'internaute est strictement interdit. La violation des droits de l'Éditeur, expose son auteur aux sanctions prévues tant par le Code de la propriété intellectuelle au titre, notamment, de la contrefaçon de droits d'auteur (article L. 335-1 et suivants), de droit de marques (article L. 716-1 et suivants) que par le Code civil en matière de responsabilité civile (article 9, articles 1382 et suivants).

III. DONNEES A CARACTERE PERSONNEL

1. La protection des données à caractère personnel

l'Éditeur collecte des données à caractère personnel notamment via la rubrique « CONTACT » du Site. Ce traitement a fait l'objet d'une déclaration à la CNIL sous le numéro 1576109
Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, modifiée par la loi n°2004-801 du 6 août 2004, l'Éditeur collecte les données à caractère personnel de manière loyale et licite. l'Éditeur s'engage à préserver la confidentialité et la sécurité des données à caractère personnel fournies par les clients (actuels ou potentiels) de notre Site.
1.1 Responsable du traitement : Le responsable de traitement est l'Éditeur
1.2 Finalité poursuivie par le traitement : La fourniture des données à caractère personnel permet de répondre aux messages envoyés par les clients de notre Site via la rubrique « CONTACT » et de leur fournir des informations sur l'Éditeur et ses services.
1.3 Caractère facultatif ou obligatoire des réponses : La présence d'un astérisque dans le formulaire de collecte des données à caractère personnel indique que la réponse est obligatoire.
1.4 Les conséquences éventuelles d'un défaut de réponse : Si les champs comportant un astérisque ne sont pas renseignés, nous ne pouvons pas vous assurer qu'il sera donné suite à votre demande.
1.5 Destinataires des données : Les données à caractère personnel collectées seront utilisées par les personnes du service communication de l'Éditeur, afin de traiter les demandes et questions postées sur le Site via la rubrique « CONTACT » et/ou fournir des informations sur l'Éditeur et ses services.
1.6 Droits d'accès, de rectification, de suppression et d'opposition : Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, modifiée par la loi n°2004-801 du 6 août 2004, vous bénéficiez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression, ainsi que d'un droit d'opposition pour des motifs légitimes, sur les données à caractère personnel qui vous concernent, que vous pouvez exercer en vous adressant à l'Éditeur aux coordonnées suivantes : Le panoramic, glacier de la grande motte 73320 Tignes, France ou à l'adresse e-mail suivante : contact@jeanmichelbouvier.com
Dans le cas où le client exerce son droit d'opposition, l'Éditeur ne sera pas en mesure de répondre au message envoyé par ce client.
1.7 Transfert de données à caractère personnel : l'Éditeur ne transfère, ne partage ni ne communique les données à caractère personnel collectées sur le Site à quelque tiers que ce soit, pour les besoins de la réalisation des finalités mentionnées au point 1.2.
1.8 Conservation des données à caractère personnel : l'Éditeur s'engage à n'utiliser les informations concernant les données à caractère personnel que pendant la durée nécessaire à la réalisation des finalités ci-dessus décrites.

2. Témoins de connexion, « cookies »

l'Éditeur est susceptible d'utiliser des fichiers « cookies » déposés dans l'ordinateur des clients de son Site.
De manière générale, un fichier « cookie » stocke des informations relatives à la navigation de l'ordinateur des clients (les pages, l'heure et la date de consultation, etc), que l'Éditeur pourra lire lors des visites ultérieures de ces clients.
Ces « cookies » ne nous permettent pas d'identifier les clients. De plus, ces « cookies » ont pour but de permettre à l'Éditeur de recueillir des informations sur la fréquentation du Site l'Éditeur et d'établir des statistiques commerciales.
l'Éditeur s'engage à n'utiliser les informations obtenues grâce à la mise en place de cookies que pendant la durée nécessaire à la réalisation des finalités indiquées ci-avant.
Les clients disposent du droit de s'opposer à l'enregistrement de « cookies » en paramétrant leur navigateur.

IV. RESPONSABILITE

1. Limitation de responsabilité

l'Éditeur s'engage à assurer, dans toute la mesure de ses moyens, que les informations publiées sur le Site sont correctes et à jour. Toutefois, l'Éditeur ne peut pas garantir l'exactitude et l'exhaustivité des informations fournies sur le Site, ainsi que les informations provenant de tierces personnes.
De ce fait, l'Éditeur décline toute responsabilité :
- pour toute interruption éventuelle du Site ;
- pour tout défaut de fonctionnement ;
- pour toute erreur ou omission quant aux informations publiées sur le Site ;
- pour tout dommage résultant de l'intrusion non autorisée d'un tiers ayant modifié les informations fournies sur ce Site ;
- pour tout dommage direct ou indirect, quelles qu'en soient la ou les causes, nature, origine ou conséquences.

2. Liens hypertextes

Le Site peut inclure des liens vers d'autres sites web ou pages Internet. l'Éditeur n'a pas la maîtrise de ces sites et éléments externes. De ce fait, l'Éditeur ne peut être tenue pour responsable de ces sites et éléments externes et décline toute responsabilité concernant les contenus, la publicité, les produits, les services et tout autre élément disponible sur ces sites ou par lien externe. En outre, l'Éditeur ne peut être tenue responsable de tous dommages ou pertes avérés ou allégués consécutifs ou en relation avec l'accès, l'utilisation ou le fait d'avoir fait confiance au contenu, à des biens ou des services disponibles sur ces sites ou sources externes.

V. GENERALITES

1. Modification

l'Éditeur se réserve le droit de corriger le contenu du Site à tout moment et sans avis préalable de l'internaute. Ainsi, toute modification est réputée acceptée sans réserve par tout internaute qui accède au Site postérieurement à sa mise en ligne.

2. Loi applicable

Les présentes mentions sont établies en conformité avec le droit français et notamment des dispositions de la loi n°2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l'économie numérique et de la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, modifiée par la loi n°2004-801 du 6 août 2004.
Les juridictions françaises sont territorialement compétentes pour connaître de tout litige afférent à l'utilisation du Site, sauf dispositions contraires découlant du Règlement n°44/2001 du 20 décembre 2000 sur la compétence judiciaire, la reconnaissance et l'exécution des décisions en matière civile et commerciale (Bruxelles I).

3. Conception / Interface / Graphisme

Le Site est conçu par :
Agence MERCI
Adresse : 549 rue de la Bourgeat 73700 Bourg st Maurice, France
Tél. : +33 (0) 9 50 68 69 29
Site Internet : http://www.mercilagence.com

4. Développement

Le Site Jean-michel-bouvier est développé par :
L'agence MERCI
Site Internet : http://www.mercilagence.com

5. Hébergement

Le Site est hébergé par :
La société OVH
Adresse : 2 rue Kellerman 59100 Roubaix, France
Tél. : +33 (0) 8 20 32 03 63
Site Internet : http://www.ovh.com

6. Crédits

Photos : David Morille - Agence Merci © davidmorille@mercilagence.com / www.mercilagence.com, L. Di Orio / MGM, Stephane Couchet © www.stephanecouchet.com
Textes : Julia Sekelly – Drop zone rédaction © dzredaction@orange.fr / www.dzredaction.com
Traductions : Kate Garner – Altitude traductions © kate@altitude-traductions.com / www.altitude-traductions.com

LIRE LA SUITE